Nace en Troyes en 1667, su año de vocación fue el de 1684. Trabajó como secretario general, como postulador de la causa de san Vicente durante diecisiete años (1712-1729) y como asistente general hasta que es elegido superior general el 11 de marzo de 1735. Muere el 4 de agosto de 1746 con 79 años y 62 de vocación.
Se le reconoce como un hombre desvalido y con pocos proyectos en lo que refiere a su persona para el gobierno del Humilde Instituto.
Contexto histórico y social
Los superiores generales comprendidos entre 1703 hasta el inicio de la Revolución Francesa se encuentran insertos en el periodo de la ilustración, movimiento cultural, social y político que nace y se reproduce en Francia extendiéndose a los demás países europeos. Caracterizado por defender el poder de la razón poniendo al hombre como centro y regulador del mundo. Políticamente las ideas se basan en la división de poderes y en el libre comercio.
Contexto de la Congregación de la Misión
En las provincias francesas se extiende el aburguesamiento que tiene como consecuencia la disolución del espíritu vicenciano y la decadencia de los ministerios tradicionales. Sin embargo, la Congregación se extiende por otras regiones europeas, por lo que, estos conflictos eran conocidos por un número reducido de misioneros, y la Compañía continua creciendo en número de casas y de misioneros.
Logros y preocupaciones
Cuando existe un periodo de tranquilidad o estabilidad política, eclesial o congregacional los superiores generales del tiempo no destacan demasiado, quizás, por continuar con una línea de conservación y gobierno en tiempos de paz.
A pesar de ello, el P. Couty se esforzó y consiguió con éxito tanto la beatificación (como postulador) y la canonización (como superior general) de san Vicente de Paúl. También procuró la traslación de los restos de Santa Luisa a la Casa madre de las Hijas de la Caridad.
